我が家流もつ煮 | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　もつはさっと湯がいて、ざるに上げる。

②　人参、大根、ごぼうは食べやすい大きさに切る。ごぼうは水にさらす。
　　こんにゃくも食べやすい大きさに切り、さっと湯がく。

③　鍋にだし汁を入れ、人参、ごぼう、大根の順に入れ、もつを入れて15分位煮る。

④　具が柔らかくなったら、調味料とキムチを入れ、さらに弱火で10分位煮る。

⑤　器に盛り付け、千切りにした生姜、ネギを散らす。

キムチがポイント！ごはんが欲しくなります。寒い日にお薦め！
前もってだし汁は取っておいて下さいね。