サムゲタン風鍋

今日のレシピ

趣味暮らし

■作り方（4人分）

①　もち米は洗ってざるにあげておく。鶏手羽元は塩少々振っておく。

②　にんにく、しょうがは千切りにする。にらは4㎝長さに揃えて切る。
　　長ねぎは4㎝長さに切り、テフロンのフライパンで焼き、焦げ目を
　　つけておく。

③　しいたけは薄くスライスしておく。

④　鍋にだし汁、①と②のにんにく、しょうが、長ねぎと③のしいたけ
　　を入れ、火にかける。沸騰したらアクを取り、もち米が柔らかくなる
　　まで、弱火で煮る。

⑤　④のもち米が柔らかくなったら、ニラを入れ、5分程煮て、塩適宜と
　　風味付けにごま油を入れる。