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① ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。
② ①にサラダ油と水を加え、よく混ぜ、生地をひとつにまとめ、ラップをして
10分位おき、生地を落ち着かせる。
③ 餡を6個丸める。上に塩昆布適量載せる。
④ ②の生地を6等分して均等に丸める。丸く伸ばし、端は真ん中より薄くする。
⑤ ④の生地で③の餡を包み、下をしっかり閉じる。おまんじゅうの上にも塩昆布を載せる。
⑥ 蒸気のたった蒸し器に入れオーブンシートを敷き、その上におまんじゅうを載せ15~20分位蒸す。
結構大きめのおまんじゅうになるので、小ぶりが良い方は調整して下さい。
生地の固さは耳たぶ位になるように季節で調整して下さい。
薄力粉 | 200g |
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ベーキングパウダー | 大1 |
砂糖 | 40g |
サラダ油 | 小1.5 |
小倉餡 | 適宜 |
塩昆布 | 適宜 |
水 | 80㏄ |
作成日:2017/09/08 取材記者:ケコちゃん