初夏にぴったり！ジャージャー麺 | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　根生姜と長ネギ、茹でたけのこ、こんにゃくはみじん切りにする。

②　きゅうりは細切りにする。

③　中華鍋にサラダ油をしき、根生姜、合いびき肉を炒める。火が回ったら、茹でたけのこ、こんにゃく、
　　長ネギを入れ、甜麺醤、豆板醤、砂糖、酒、しょうゆ、鶏がらスープを入れ、10分位煮る。
　　最後に胡麻油少々入れ香りをつける。大さじ６の水で片栗粉を溶き、とろみをつける。

④　麺を茹でて、皿に盛り、肉味噌、きゅうりをのせる。
　　

たけのこ、こんにゃくを入れると、食感が良いです。とろみは調整して下さい。
実は息子がオリジナルで作りました。肉味噌は余ると思います。ごはんのお供として、ぜひお試し下さい。