ハンガリアンシチュー | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　玉ねぎは皮をむき、粗みじん切り、じゃが芋は皮をむき、1個を6等分する。人参は皮をむき、
　　乱切りにする。トマトは湯煎し、皮をむき、細かく切る。

②　大きめの鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを入れ、弱火でじっくりと、飴色になるまで炒める。色づいたら、
　　粉末のパプリカを入れ、よく混ぜ、さらに食べやすい大きさに切った牛肉を入れ、よく混ぜる。

③　牛肉に火が通った処で、水、じゃが芋、人参、トマト、コンソメを入れ、中火で10分、ハヤシライスの
　　ルーを入れ、クミンシードも加え、弱火で15分かき混ぜながら煮る。途中、水気が少なくなったら、
　　水を少し足す。

ハンガリーに住んでいる友達に教えてもらったレシピをアレンジしました。
ルーを控え、塩、こしょうで味を整えてもOK！