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① ピーマンは細切り、たけのこは薄くスライスする。豚肉は小さめの角切りにする。塩、胡椒少々(分量外)
しておく。生姜はみじん切りにする。
② フライパンに胡麻油大1を熱し、生姜を炒め、香りがたったら豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、たけの
こ、ピーマンを炒める。5分程中火で炒め、調味料を合わせたものをまわしかけ、最後に水溶き片栗粉をま
わしかけて、火を止める。
カレー用の角切り肉を使って、それを半分位に切ると楽ちんです。
豚肩ロース肉 | 200g |
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ピーマン | 5個 |
たけのこ | 1袋(200g) |
生姜 | 適宜 |
胡麻油 | 大1 |
オイスターソース | 大2 |
酒 | 大1 |
しょうゆ | 大1 |
砂糖 | 小2 |
片栗粉 | 大1 |
水 | 大3 |
作成日:2015/01/03 取材記者:ケコちゃん