豆乳ポトフ | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　キャベツはざく切り、玉ねぎは皮を剥き、くし型に切る。
　　人参は乱切り、ベーコンも大きめに切る。しめじは石づき
　　を取り、小房に分ける。

②　鍋に豆乳、水、コンソメ、①の材料を入れる。

③　沸騰させない程度でじっくりと煮る。材料が柔らかくなったら
　　火を止め、塩、胡椒する。

④　器に盛る。

豆乳が多いので、煮込む時に焦げやすいので注意して下さい。