もつ煮・カレー風味 | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　白モツはさっと湯がいておく。

②　人参と大根はは皮を剥いて、いちょう切り、こんにゃくは
　　ひとくち大、ごぼうは皮を剥いて斜め切りにする。

③　ごぼうだけ水にさらす。あさつきは小口切りにする

③　鍋を火にかけ、サラダ油を敷き、②とごぼうを炒める。

④　油が具にまわったら、水3カップを入れ、数分煮る。

⑤　一旦湯を流し、水1カップ、コンソメ2個、カレー粉を
　　入れ、中火で10分位煮る。塩、酒を入れる。

⑥　具が柔らかくなったら火を止める。

⑦　皿に盛り、あさつきを載せる。

もつ煮のカレー味？試してみたら美味しかったです。
翌日は更に味に深みが出て美味しいです。