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① 小麦粉とベーキングパウダーは混ぜてふるっておく。
おからはフライパンで5分ほど木べらで混ぜて空炒りする。
② ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、牛乳を加える。
③ ②の中に①とおからを加えて混ぜ、よくこねてひとつに
まとめ15分位生地をねかせる。
④ あんこは16等分し、丸くまるめておく。
⑤ ③の生地を16等分し丸くのばし④のあんをのせ、包んで丸める。
⑥ 蒸し器にクッキングシートを敷き、⑤のおまんじゅうを
並べ15分ほど蒸す
蒸すのは最初強火、5分したら中火~弱火にする。
皮におからがたっぷり入ってヘルシーです!
皮が柔らかい時は小麦粉を少し加えて調整してください。
また包む時には少し手粉(分量外)があった方が良いです。
小麦粉 | 300g |
---|---|
ベーキングパウダー | 20g |
生おから | 80g |
卵 | 小1個 |
砂糖 | 50g |
牛乳 | 100ml |
粒あん | 500g |
作成日:2018/11/15 取材記者:ケコちゃん