極厚クリームサンド | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　バターは室温に戻しておく。

②　器に水大1を入れ、粉ゼラチンを振り入れる。よく混ぜ、冷蔵庫で30分位冷やしておく。

③　ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで八分立てにする。持ち上げると、
　　ゆっくり落ちる程度）

④　①のバターをなめらかになるまでよく混ぜる。

⑤　冷蔵庫から冷やしておいたゼラチンを取り出し、湯煎でゼラチンを溶かす。湯煎したままゼラチンに
　　③の生クリーム大2を加え混ぜる。

⑥　③のボウルに⑤を入れ、よく混ぜ、④のバターを加え、全体が馴染むまでよく混ぜる。

⑦　ビスケット1枚に生クリームを載せ、バターナイフで形を整えながらさらに盛って厚みを作る。

⑧　もう1枚のビスケットを重ねる。

冷蔵庫で落ち着かせると良いです。
薄いビスケットですとふやけてしまうので、そこそこ厚みのあるビスケットが向いてます。
ラムレーズンや、チョコチップなど入れても何でもOK！　バタークリーム意外と簡単です！