かぼちゃの種の塩クッキー | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　無塩バターとクリームチーズは室温に戻しておく。パンプキンシードは
　　粗みじん切りにする。

②　ボウルに無塩バターとクリームチーズを入れ、よく混ぜ合わせる。
　　さらに砂糖と振るった薄力粉を半分入れ、混ざったところで、
　　塩とパンプキンシードを半分入れてよく混ぜる。

③　残りの薄力粉とパンプキンシードを入れ、均等になるように混ぜ、
　　直径3cm位の円柱状に丸める。

④　ラップに包んで、冷凍庫に入れ、生地を20分位休ませる。

⑤　冷凍庫から取り出し1cm位の厚さに切り、オーブンシートを
　　敷いたオーブンに載せ170℃で17分焼く。

塩味のきいた大人味のバタークッキーです。ついつい手が出てしまいます。