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① バターは室温に戻しておく。チョコレートは湯せんで溶かしておく。
薄力粉はベーキングパウダーと混ぜて、振るっておく。
② ボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで全体をよく混ぜる。混ざったら
①のチョコレートを入れ、さらに溶き卵を3回に分けながら加えていく。
➂ ②に薄力粉の半分の量を入れ、ゴムベラで切るようによく混ぜる。
④ 次に➂に牛乳の半分の量を加え、ゴムベラで混ぜる。
⑤ ④に残りの薄力粉を入れ混ぜ、ほどほどに混ざったら、残りの牛乳も
加える。小さめに切ったオレンジピールを入れて、混ぜる。
⑥ ⑤を絞り袋に入れる。紙カップをマフィン型に敷き、8分目位の高さまで
絞る。180℃に熱したオーブンで25分位焼く。
⑦ 焼けたらすぐに取り出し、よく冷ます。
薄力粉、牛乳は半量ずつがポイント。オレンジピールは好みで
クルミなど入れても美味しいです。チョコは焦げやすいので
20分位から様子を見て下さい。
薄力粉 | 190g |
---|---|
ベーキングパウダー | 小1.5 |
無塩バター | 100g |
砂糖 | 80g |
板チョコレート | 100g |
オレンジピール | 30g |
卵 | 1個 |
牛乳 | 80ml |
作成日:2020/07/07 取材記者:ケコちゃん