林檎とチーズのケーキ | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　オーブンは180℃で予熱しておく。バターは室温に戻しておく。
　　干しぶどうはラム酒に漬けておく。

②　薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。

➂　バターは容器に入れレンジで溶かしておく。

④　ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で白っぽくなるまで泡立てる。砂糖を
　　3回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。

⑤　④に溶かしたバターを入れる。

⑥　林檎は皮を剥き、縦半分に切り薄切りにする。レモン汁をかけておく。

⑦　クリームチーズは1cmの角切りにする。

⑧　⑤に②を入れゴムベラでさっと混ぜ、林檎、クリームチーズ、ラム酒漬け干しぶどう、バニラエッ
　　センス少々を加える。

⑨　ケーキ型にオーブンシートを敷き⑧の生地を流したりケーキカップに⑧の生地を流し入れ、180℃の
　　オーブンで35分～38分位焼く。焼きあがったら取り出して、粗熱を取る。

林檎とクリームチーズは好相性！お砂糖は極力控えました。