アボカドサーモンサラダ/ゼリーソース | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　にんにく、玉ねぎは皮をむきはすりおろす。粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。

②　鍋に①と水、白ワイン、固形コンソメ１個を入れ、中火で5分煮る。

➂　②に粒マスタード、砂糖、塩、こしょうを加えて、火を止め、ふやかした粉ゼラチン　　　
　　を入れ、よく混ぜる。

④　③をボウルに水を入れて冷やし、プリン型に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

⑤　お皿に薄切りにしたアボカド、サーモン、ベイリーフを載せ、中央に型から取り出し
　　たゼリーを飾る。

急ぎの場合はゼリーを冷凍庫で固めても！
ベイリーフの代わりにサラダ菜、サーモンの代わりにボイルした海老でもOK！