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今日のレシピ

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豚肉とキムチの天ぷら

■作り方(2人分)

① 豚肉は食べやすい大きさに切る。キムチも汁を軽く絞り、
  2cm長さ位に切る。

② 茄子は縦半分に切り、薄切りにする。

➂ ボウルに①、②とすべての材料を入れる。

④ サラダ油を中温に熱し、➂の材料を食べやすい大きさに
  まとめながら、手でゆっくり入れて揚げる。味がついていて
  焦げやすいので注意する。

⑤ 油をきって、お皿に盛り付ける。

■メモ

キムチ、ニラ、豚肉でよくチヂミを作ります。
天ぷらでもいけるかなと。結果ばっちりでした。
付け合わせに野菜を添えて下さい。
薄力粉、片栗粉を入れた段階で、まだ水分が多そう
でしたら、薄力粉を適量増やして下さい。  

■豚肉とキムチの天ぷらの詳細情報

豚バラ薄切り肉 200g
白菜キムチ 100g
茄子 1個
1個
薄力粉、片栗粉 各大2
酒、しょうゆ 各小1
揚げる用のサラダ油 適量

作成日:2021/10/07 取材記者:ケコちゃん