大和芋のガレット | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　大和芋は細切りにする。長ねぎは粗みじん切りにする。

②　ボウルに大和芋、長ねぎ、片栗粉、塩、こしょう、溶けるチーズを
　　入れ、よくかき混ぜる。

➂　テフロンのフライパンを熱し、バターを入れ溶けたら生地を流し込む。

④　中火～弱火で５分焼き、焼き色が付いたらフライ返しで裏返し、
　　押さえつけながらさらに数分焼く。

⑤　お皿に盛り、トマトやブロッコリー、ケチャップを添える。

焼いていて、バターが足らないようでしたら、オリーブ油などを
足して下さい。返すのが大変な場合は、お皿や平らな蓋を使って
裏返すと良いです。