たけのこの混ぜご飯

今日のレシピ

趣味暮らし

■作り方（2人分）

①　スライスの干し椎茸は200ccのぬるま湯につけて戻しておく。

②　茹でたけのこは薄いいちょう切りにする。

➂　にんにくはみじん切り、あさつきは小口切りにする。

④　フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら牛ひき肉と
　　戻した椎茸を水気を切って加え、強火で炒める。

⑤　たけのこを加え、調味料と椎茸の戻し汁を入れ煮汁がなくなるまで煮る。

⑥　炊き上がったご飯に⑤を混ぜ、器に盛り、アサツキを載せる。

■メモ

薄味でさっぱりした混ぜご飯です。和風でないので目先が変わってたまには良いかも…

■材料（2人分）

炊き上がったご飯	2人前
干し椎茸（スライス）	10g
ゆでたけのこ	150g
牛ひき肉	120g
にんにく	小1片
あさつき（細ねぎでも）	適宜
ごま油	小2
酒	大1
しょうゆ	大1
塩、こしょう	少々
干ししいたけの戻し汁	100cc