ゼリーフライ | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　人参と玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。

②　じゃが芋は皮をむき、6切りにして600Wのレンジで6分～7分加熱（柔らかくなるまで）
　　ボウルに入れて熱いうちにマッシュする。

③　②におから、①、小麦粉、塩、こしょうを入れ、少し冷めたら卵を溶き加える。

④　③の具をよく混ぜ合わせ、小判型に整え米油できつね色になるまで揚げる。

⑤　ボウルに中濃ソース＆お好み焼きソース、または中濃ソース＆ケチャップを
　　混ぜ合わせて敷き、揚げたてのゼリーフライのをくぐらせ全体にからませる。
　　器に盛る。

揚げたてのゼリーフライをソースに絡める時に形が崩れないように注意！
コロッケよりも手間がかからず、ヘルシーで美味しいです！揚げ油は何でもOK！
行田の郷土料理ですが、是非作ってみてください。