豚肉の生姜焼き丼 | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうが、みりん、しょうゆを揉みこむ。

②　玉ねぎは薄切りにし、エリンギは長さを3等分し、縦に短冊切りにする。
　　ピーマンは種を取り、縦に8等分に切る。

③　フライパンにオリーブ油を熱し、①の豚肉を広げながら炒め、両面に火を通す。
　　火が通ったらお皿に取りだす。

④　フライパンをさっとキッチンペーパーで拭き、②を3分程炒め、水と酒を入れ
　　蓋をして玉ねぎが透き通るまで火を通す。

⑤　④のフライパンに豚肉を戻し、軽く混ぜ合わせて火を止める。

⑥　丼にご飯を盛り付け、⑤を載せて刻みのりを散らす。

チューブのしょうがを使うと手間が省けます！フライパンもひとつで洗い物も少なくてすみます！