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スタミナビビンバ丼

recipe1707-1

■作り方(4人分)

① ほうれん草はよく洗い茹でて、冷水に取り、水気を切って
  長さ4㎝位に切りそろえる。もやしはひげを取り、
  さっと茹でて、水気をしっかり取る。
  ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

② それぞれをねぎ、にんにく、ごま油、白すりごま、塩で味をつける。

③ 人参は太めの細切りにし、ごま油を熱したフライパンで炒める。塩、胡椒する。

④ フライパンにごま油を熱し、合い挽き肉を炒め、色が変わったら砂糖、しょうゆ
  酒で味をつけ、火を止める。

⑤ 皿にごはんを盛り、②~④を盛り付ける。好みで卵黄を載せる。混ぜて頂く。

■メモ

暑さが続く時に、さっぱりと頂けるビビンバ丼です。
にんにくのパンチが効いています!

■材料(4人分)

ほうれん草 1束
もやし 1袋
人参 1本
合い挽き肉 300g
長ねぎ 1/2本
にんにく 2片
ごま油 大1
白すりごま 大1
小1/2
ごま油(そぼろ用) 小1
砂糖(そぼろ用) 小2
しょうゆ(そぼろ用) 小2
酒(そぼろ用) 小1
塩、胡椒 少々

作成日:2017/07/12 取材記者:ケコちゃん