夏野菜のケーク・サレ | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　ボウルに強力粉と薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせてよく振っておく。

②　ズッキーニは縦4等分（太ければ6等分）に切り1cm長さに切る。

➂　なすも同じように切る。南瓜や赤パプリカも大きさを揃えて切る。

④　粗びきウインナーも1cm長さに切る。

⑤　フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜とウインナーを炒める。
　　炒め過ぎず、油が回ったら火を止める。よく冷ます。

⑥　大きなボウルに卵、砂糖、塩を入れ、かき混ぜ、さらに生クリームを加えよく混ぜる。

⑦　⑥に①の粉類を入れ、⑤の野菜を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

⑧　パウンド型にクッキングシートを敷き、⑦の生地を流し入れる。予熱で温めたオーブン
　　180℃で50分焼く。

⑨　取り出し、冷めてから切り分けてお皿に載せる。

野菜は炒め過ぎないで！ウインナーはベーコンでもＯＫ！