イカときのこのサッと煮 | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　イカの胴は2cmの輪切りにする。エンペラも食べやすい大きさに切る。
　　足も吸盤はしごいて洗い、2cm長さに切っておく。

②　しいたけは軸を取り、1cm幅にスライスする。まいたけは食べやすい大きさに
　　切る。エリンギは長さを3等分にし、スライスする。

➂　みそ、酒、豆板醤を混ぜ合わせておく。

④　鍋にみりんと酒、しょうがの千切りを入れ、火にかけ、煮立ったら
　　きのこを入れる。強火で2分。

⑤　④にイカとパプリカを入れて炒め、➂のみそ、酒、豆板醤を入れ、さっと煮て
　　汁が飛んだら器に盛り、小口切りにした小ねぎを載せる。

簡単で、ローカロリーのお惣菜です！