かぼちゃとれんこんのスピード白和え

今日のレシピ

趣味暮らし

■作り方（4人分）

①　木綿豆腐はレンジ強で2分かけ水気を切っておく。

②　れんこんは皮を向き5ミリの厚さに切る。1枚を4つに切る。

③　かぼちゃも薄切りにし、れんこんと大きさを揃える。

④　②と③を塩少々入れた湯で茹でる。少し歯ごたえを残す位に茹で、ザルに上げる。

⑤　①のお豆腐をボウルに入れ、砂糖、みそ、すりごまを入れ、よく混ぜる。

⑥　お皿にれんこんとかぼちゃを載せ、⑤の白和えをかける。