簡単中華おこわ | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　もち米は洗ってざるにあげ20分位置き、水気を切っておく。

②　生姜は皮を剥いてみじん切りにする。しいたけは石附を取り、薄く切っておく。

➂　筍も薄めに切り、長さ2cm位の大きさに揃える。

④　豚バラ肉も食べやすい大きさに切っておく。

⑤　テフロンのフライパンにごま油を敷き、豚バラ肉、筍、しいたけの順に炒め
　　最後に生姜を入れ、酒、しょうゆ、オイスターソースで味をつける。水を加えてひと煮立ちさせる。

⑥　⑤にもち米を加え入れ、よく混ぜ合わせる。

⑦　湯気の立った蒸し器にオーブンシート又は布巾を敷き⑥を入れる。真ん中は薄めに載せ時々かき混ぜ
　　ながら強火で25分程蒸す。

⑧　蒸し上がったら器に盛り、白ごまを振る。

水を加えて炊飯器でも出来ますが、蒸した方が断然美味しいです！
人参や銀杏を加えたり、具はアレンジ出来ます。