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① ほうれん草はよく洗い茹でて、ざく切りにして水気を切っておく。
② 玉ねぎは薄切り、ベーコンは3cm長さに切っておく。
③ フライパンにバターを熱し、②の玉ねぎを入れ、よく炒め、さらにベーコンを加えよく炒め、
塩こしょうする。
④ ミキサーに豆乳、溶き卵、マヨネーズを入れ、茹でたほうれん草を入れ、かける。
ドロっとしたらスイッチを切る。
⑤ グラタン皿に②のベーコン、玉ねぎを入れ、上に④をかける。
⑥ 180℃に熱したオーブンで20~25分焼く。
写真ではのせませんでしたが、上にプチトマトをのせてもOK!意外とあっさり!
ほうれん草の色に驚くキッシュなので、びっくりキッシュにしました!
ほうれん草 | 1束 |
---|---|
卵 | 3個 |
豆乳 | 80㏄ |
マヨネーズ | 大4 |
厚切りベーコン | 3枚 |
玉ねぎ | 小1個 |
バター | 10g |
塩、こしょう | 少々 |
作成日:2015/02/22 取材記者:ケコちゃん