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① じゃがいもは茹でて熱いうちに皮を剥く。剥いたらマッシュする。
② 青じそは千切りにする。①をボウルに入れ、青じそ、わさび、マヨネーズ、塩少々加える。
③ 豚ロース肉に8等分したポテトを載せ、太い方からくるくる巻く。
④ フライパンにオリーブ油を熱し、③を転がしながら焦げ目がつくまでじっくり焼く。塩少々ふる。
⑤ お皿に④を載せる。
わさびはお好みで調整して下さい。わさびを使って、傷みにくいので夏のお弁当にも!
じゃが芋 | 2個 |
---|---|
青じそ | 1束 |
練りわさび | 大1.5 |
マヨネーズ | 大4 |
塩 | 適宜 |
豚ロース肉 | 8枚 |
オリーブ油 | 大2 |
作成日:2015/06/30 取材記者:ケコちゃん