梅酒ゼリー | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　梅酒の梅は使う分だけ（6個）取り出し、鍋に入れ、ひたひたの水とはちみつを入れて、火にかける。
　　中火で7分程煮る。煮たら梅だけ取り出しておく。

②　鍋に梅酒と①の水と合わせた水を入れ火にかける。沸騰する手前で火を止め砂糖を入れよく溶かす。

③　②に粉ゼラチンを振り入れる。大きなボウルに水を入れゼリーの鍋を浸し入れ冷ます。

④　器に①の梅を入れ、③のゼリー液を注ぐ。

⑤　冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

最近のお気に入りです。
梅酒が甘い場合は砂糖を控えめにして下さい。お酒に弱い方は程々に。