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① さつま芋は皮をむき、半分はさいの目に切り、半分は輪切りにする。
レンジにかけ柔らかくする。
② バターは溶かしておく。ボウルにバター、砂糖を入れ、よくかき混ぜる。
③ ②に溶き卵を加え、さらにふるった薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる。
④ ③にさつま芋を入れ、軽く混ぜる。
⑤ スクェア型にオーブンシートを敷き、③を流し入れ、180℃に熱したオーブンで35分焼く。
焼き上がったら取り出し、冷めてから切り分ける。
さつま芋の美味しい季節に是非お薦めのお手軽ケーキです。
薄力粉 | 120g |
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ベーキングパウダー | 大1 |
さつま芋 | 1本(適宜) |
バター | 100g |
砂糖 | 80g |
卵 | 2個 |
作成日:2015/10/22 取材記者:ケコちゃん