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① ボウルに強力粉、オリーブオイルを入れ、さっと混ぜる。
② ぬるま湯に砂糖、ドライイースト、塩の順に入れ、よく混ぜ、
ぬるま湯が冷めないうちに①に入れ、よく捏ねる。
③ 粉っぽさがなくなったら、一つにまとめラップして30分位置く。
(室温28℃の場合)倍くらいに膨らむ。
④ ラップを取り、真ん中を軽く叩いてガス抜きをする。
⑤ 生地を8等分する。まな板に置き、放射線上に切ると分けやすい。
⑥ おのおの好きなどうぶつを作り、クッキングシートをしいたオーブン皿に置く。
卵は溶いて、刷毛で塗り、その後に目や口をつける。
⑦ 乾いたふきんとラップをかぶせ、さらに20分置く。
⑧ 200℃のオーブンで12分~15分焼く。
目は黒オリーブを使っても良い。髪の毛やひげはローズマリーを使ってもOK!
丸めにくい場合は手に少し強力粉をつけると良い。
純正ココアはパン生地をこね始めたら少し取り、パーツ用に使う。
強力粉 | 300g |
---|---|
オリーブオイル | 12g |
砂糖 | 15g |
塩 | 6g |
ドライイースト | 6g |
ぬるま湯 | 210ml |
全卵 | 1個 |
顔のパーツ用(レーズン、赤パプリカ、純正ココア等) | 適宜 |
作成日:2016/08/03 取材記者:ケコちゃん