くまがやねっと情報局

くまがやねっと > くまがやねっと情報局 > 連載中 > 今日のレシピ > チーズ好きのチーズケーキ

今日のレシピ

趣味 暮らし

チーズ好きのチーズケーキ

■作り方(18㎝パウンド型)

① クリームチーズ、卵、生クリームは室温に戻しておく。

② カマンベールチーズは厚さを半分に切り、オーブンシートを
  敷いた型に敷き詰める。

③ ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでよく練る。グラニュー糖
  を加え、さらに練る。卵、生クリーム、レモン汁、片栗粉をそのつど
  入れながらよく混ぜる。②に流し入れる。

④ 180℃に熱したオーブンで35分~40分位軽く焦げ色になるまで
  焼く。

⑤ 焼けたら取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

■メモ

冷やして頂くと甘みが増しますが、普通のチーズケーキよりも
甘さは抑えめ!チーズが大好きな人のおつまみ風チーズケーキです。

■材料(18㎝パウンド型)

クリームチーズ 200g
カマンベールチーズ 100g(1個)
グラニュー糖 40g
1個
生クリーム 50ml
片栗粉 小1
レモン汁 少々

作成日:2018/08/08 取材記者:ケコちゃん