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今日のレシピ

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オープンアップルパイ

■作り方(15×23㎝)2枚分

① ボウルにバターを入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。卵は溶いておく。

② ①にグラニュー糖を混ぜ、なじんだら溶き卵を2回に分けて入れよく混ぜる。

③ ②に粉ふるいで振るいながら、アーモンドパウダーを入れ、よく混ぜ合わせる。

④ パイシートに周囲を2㎝位残して③のアーモンドクリームを塗る。

⑤ パイシート周囲2㎝の残した部分に溶き卵をハケで塗る。

⑥ りんごは4等分のくし形に切り、芯を取り、薄いいちょう切りにする。

⑦ アーモンドクリームの上にりんごを重ねながら並べる。

⑧ ブラウンシュガーとシナモンパウダーを混ぜ、こし器で全体にかける。
  角切りにしたバターを全体に散らし、190℃に温めたオーブンで30分焼く。

■メモ

バターは無塩を使い、室温に戻しておいて下さい。
冷凍のパイシートで、りんごを載せるだけなので手軽に出来ます。

■材料(2枚分)

りんご 大1個
冷凍パイシート(15✕23㎝) 2枚
アーモンドクリーム 30g
無塩バター 30g
グラニュー糖 30g
卵(溶き卵) 30g
ブラウンシュガー 大1.5
シナモンパウダー 適宜
無塩バター
(角切り用)
15g

作成日:2019/12/06 取材記者:ケコちゃん