花焼売 | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　しいたけは石鎚を取りみじん切り、玉ねぎも皮を向きみじん切り、
　　たけのこ、しょうがも皮を向きみじん切りにする。

②　ボウルに調味料と豚ひき肉を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねる。

③　②に①を合わせ、さらによく混ぜ、10分程置いて馴染ませる。

④　一人3個を目安に肉団子のように丸く丸める。

⑤　焼売の皮を横半分に切り、端からなるべく細く切る。

⑥　④の肉団子に⑤の皮をぐるっとまんべんなくつけ、軽くおさえる。

⑦　白菜は5cm幅に切る。

⑧　蒸し器にオーブンシートを敷いて、白菜を並べ、上にくつかないように
　　焼売を並べる。強火で10分～12分蒸す。

⑨　お皿に焼売、白菜、ミニトマトなどを盛り付ける。

簡単で華やか！焼売を包むよりも楽です。たまには良いかも！
焼売の皮を切る時だけは、乾いたまな板で、水にふれないようにして下さい。