ベトナム風生春巻き | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　そら豆はさやから出して、沸騰したお湯に塩少々を加え、5分ほど煮る。

②　海老は殻をむき、日本酒を入れたお湯で色が変わるまでさっと煮て、冷ましておく。

➂　サニーレタス、青じそはよく洗って水気をキッチンぺーパーなどでしっかり切っておく。

④　生春巻きの皮をぬるま湯につけ、サニーレタスと青じそを巻き、ひと巻きしたら、
　　海老とそら豆を載せて巻き、形を整える。

⑤　生地が落ち着いたら、半分に切り、スイートチリソースを添える。

サラダ感覚で野菜が沢山食べられます。具材はいろいろ工夫してみてください。
巻き方は生春巻きの袋の裏を参照にしてください。