バスク風チーズケーキ

今日のレシピ

趣味暮らし

■作り方（18ｃｍケーキ型　1個分）

①　クリームチーズと卵は室温に戻しておく。

②　ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかになるまで延ばす。砂糖を入れさらにかき混ぜる。

➂　②に溶き卵を1個分ずつ入れてよくかき混ぜる。よく混ざったら生クリームを注ぎ、混ぜ合わせる。

④　オーブンシートをくしゃくしゃにしてケーキ型に敷き、230℃に温めておいたオーブンに入れ、
　　30分焼く。

⑤　表面全体が濃い色に焼けるまで、様子をみながら時間を追加する。焼き上がったら型のまま予熱を取り、
　　ラップをかけ冷蔵庫で1晩冷やし固める。

⑥　翌日取り出し、切り分ける。