夏野菜の炒めそうめん | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

① ズッキーニは半月切り、なすも大きければ半月切り、しょうがはみじん切り、みょうがは縦に8等分する。

② フライパンにオリーブオイル大2を入れみじん切りしたしょうがを炒め、香りが立ったら①を入れ混ぜなが
　　ら炒める。

③ ②にちりめんじゃこを入れ、だしの素、日本酒、湯を入れしょうゆ、塩、こしょうを振る。

④ そうめんは茹でて、ざるにあげ水気を切り、バター大1で和える。③をさっと混ぜて、お皿に盛る。

そうめんは必ず最後に茹でて、炒めた野菜と合わせて下さい。ちりめんじゃこの香ばしさが
良いです！野菜はピーマンなどあるもので変えてもらってもOK！