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メカジキのブレゼカレー風味

■作り方(2人分)

① メカジキはキッチンペーパーで水気をふき取り、カレー粉、塩をまぶす。

② にんにくは縦半分に切る。オクラは斜め切りにする。

➂ フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、メカジキを炒め、メカジキに
  焼き色がついたら、裏返し、オクラと調味料を入れ、蓋をして、中火で3分位
  蒸し焼きにする。

④ 蓋を取り、水気がなくなったら火を止め、お皿に盛る。

■メモ

メカジキの代わりに鶏肉でも美味しいです。カレー風味が食欲をそそります。

■材料(2人分)

メカジキ切り身 2枚
オクラ 8本
にんにく 1片
塩、カレー粉 各小1/2
オリーブオイル 大1
日本酒 大1
しょうゆ 小1/2

作成日:2021/07/22 取材記者:ケコちゃん