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① バターは室温に戻しておく。南瓜は種と緑の皮の部分を除き、小さめに切りレンジに
3分かけ、冷ましておく。
② ボウルにバターを入れ、よく混ぜて、さらに溶き卵を少しずつ加える。
➂ ②に砂糖を2回に分けて入れ、その都度よくかき混ぜる。
④ 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振り、➂に混ぜる。南瓜も
崩れない様に加える。
⑤ ケーキ型にオーブンシートを敷き、④を半分ずつ流し入れ、生地を
落ち着かせる。
⑥ 180℃のオーブンで35分程焼く。
⑦ オーブンから取り出し、冷めたら切り分ける。
バターの風味を強調したいので砂糖を極力抑えました。お好みで加減して下さい。
薄力粉 | 150g |
---|---|
ベーキングパウダー | 15g |
南瓜 | 200g |
無塩バター | 150g |
砂糖 | 70g |
卵 | 大2 |
作成日:2021/08/26 取材記者:ケコちゃん