南瓜のバターケーキ | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　バターは室温に戻しておく。南瓜は種と緑の皮の部分を除き、小さめに切りレンジに
　　3分かけ、冷ましておく。　
　
②　ボウルにバターを入れ、よく混ぜて、さらに溶き卵を少しずつ加える。

➂　②に砂糖を2回に分けて入れ、その都度よくかき混ぜる。

④　薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振り、➂に混ぜる。南瓜も
　　崩れない様に加える。

⑤　ケーキ型にオーブンシートを敷き、④を半分ずつ流し入れ、生地を
　　落ち着かせる。

⑥　180℃のオーブンで35分程焼く。

⑦　オーブンから取り出し、冷めたら切り分ける。

バターの風味を強調したいので砂糖を極力抑えました。お好みで加減して下さい。