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① 牡蠣はよく洗って、水気を切っておく。春菊は粗みじん切りに切る。
長ネギもみじん切りに切る。
② ボウルに春菊と卵を入れ、よく混ぜる。牡蠣に薄力粉をまぶして加える。
➂ フライパンにごま油を熱して、②をスプーンで衣ごと入れ、中火で2分
焼いたら裏返し、さらに2分焼く。
④ 調味料を混ぜ合わせてたれを作る。③をお皿に盛り、たれを添える。
温かいうちにどうぞ!たれはポン酢でもいけます!
加熱用牡蠣 | 8~10個 |
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春菊 | 40g |
薄力粉 | 適宜 |
ごま油 | 適宜 |
しょうゆ | 大2 |
酢 | 大2 |
長ねぎ | 2cm |
いりごま | 小1 |
唐辛子 | 少々 |
作成日:2022/03/24 取材記者:ケコちゃん