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① 米粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、よく混ぜる。
② バナナは薄めの輪切りにする。別のボウルにバナナを入れ、泡だて器でつぶす。
砂糖、卵、サラダ油、牛乳を順に入れ、その都度よく混ぜる。
➂ ②に①の米粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせる。
④ パウンド型に薄くサラダ油を塗り、➂を流し入れる。
⑤ 180℃のオーブンで18分、170℃に下げて12分~15分焼く。
⑥ 焼き上がって、粗熱が取れたら型から出す。
オーブンは180℃に予熱しておいてください。
米粉はもちっとしていて、バターでなくサラダ油なのであっさりしています。
サラダ油の代わりに米油でも!
米粉 | 100g |
---|---|
ベーキングパウダー | 小1 |
バナナ | 1本 |
砂糖 | 35g |
卵 | 1個 |
牛乳 | 大3 |
サラダ油(米油) | 大2 |
作成日:2023/05/26 取材記者:ケコちゃん