米粉のパウンドケーキ | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　米粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、よく混ぜる。

②　バナナは薄めの輪切りにする。別のボウルにバナナを入れ、泡だて器でつぶす。
　　砂糖、卵、サラダ油、牛乳を順に入れ、その都度よく混ぜる。

➂　②に①の米粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせる。

④　パウンド型に薄くサラダ油を塗り、➂を流し入れる。

⑤　180℃のオーブンで18分、170℃に下げて12分～15分焼く。

⑥　焼き上がって、粗熱が取れたら型から出す。

オーブンは180℃に予熱しておいてください。
米粉はもちっとしていて、バターでなくサラダ油なのであっさりしています。
サラダ油の代わりに米油でも！