寒ぶりとエリンギの炒め物 | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　ぶりは酒をかけておく。ぶりは1切れを4等分に切っておく。
　　エリンギは食べやすい大きさに薄く切る。

②　フライパンにごま油を熱し、エリンギを炒め、火が通ったらぶりを入れる。

➂　おろし生姜、しょうゆ、黒酢、砂糖を合わせた調味料を回しかける。

④　ぶりに調味料が絡んだら、火を止める。

ぶり大根は定番のお惣菜ですが、エリンギとの炒め物は時間もかからず、黒酢のコクが効いています！