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① 白菜は5cm長さにザクザク切る。絹ごし豆腐は水気をキッチンペーパーに包み
水気をきっておく。
② ボウルに豚挽き肉、豆腐、生姜、おからパウダー、塩、こしょうを入れよく
粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。大きめの肉団子を4個作る。
➂ 鍋に水、固形スープの素を入れ、煮立ったら白菜を入れ、3分経ったら
肉団子を入れ数分煮る。味をみて調整する。
ハンバーグ作りたい!でも忙しい…。そんな時にぱぱっと出来る白菜スープです。
豆腐の肉団子は崩れやすいので入れる時はそ~っと入れてください。時間があれば他の野菜や
きのこを入れてもOK!おからパウダーがなかったら口あたりが変わりますがパン粉で代用できます。
白菜 | 4枚 |
---|---|
豚挽き肉 | 200g |
絹ごし豆腐 | 1/3丁 |
おからパウダー | 30g |
塩、こしょう | 少々 |
チューブの生姜 | 大1 |
水 | 800ml |
固形スープ | 1個 |
作成日:2022/01/27 取材記者:ケコちゃん