ビビンバ蕎麦 | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　長ネギはみじん切りにする。ごま油と塩、胡椒と混ぜ合わせる。出来上がったものを半分に分けておく。

②　豆もやしは洗ってレンジでチンするか、茹でて水気を切っておく。半分にした①と混ぜ合わせる。

➂　ほうれん草も茹でて、水気を切り、３cmの長さに切り、半分にした①と混ぜ合わせる。

④　人参は細切りにしてレンジでチンするか、茹でて水気を切り、塩少々と、唐辛子、ごま油と合わせる。

⑤　卵は茹で卵にする。（お好みで半熟に）

⑥　野菜はキムチも加えよく混ぜ合わせる。

⑥　蕎麦は茹でて器に盛り、具材を載せ、茹で卵を載せる。

ご飯の代わりにお蕎麦を使ってみました。
目先が変わってたまには良いかなと思いますので試してみて下さい。
ささっと焼いたお肉を混ぜるとボリュームアップ！