小豆のガトーショコラ | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　ミルクチョコレートは刻んで、ボウルに入れ、湯煎する。
　　ゴムベラで、なめらかになるまで溶かし、湯煎からはずす。

②　絹ごし豆腐を少しずつ加え、よく混ぜる。卵は溶いて、少しずつ加える。

③　薄力粉、純正ココア、ベーキングパウダーを合わせ混ぜたものを振るいながら入れる。

④　③に小豆を入れ、更に混ぜる。オーブンシートを敷いたケーキ型に生地を流し入れる。

⑤　160℃に熱したオーブンで45分焼く。

⑥　よく冷まし、粉砂糖を全体に振る。

バターを使わない、しっとりしたケーキです。お豆腐？言わなければわかりません。