簡単！酒まんじゅう | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけておく。

②　①に砂糖、酒と水を合わせた物を少しずつ入れ、
　　よくこねてひとつにまとめ、20分程ねかせる。

③　あんこは16等分（28g～30g）して、丸めておく。

④　②の生地を16等分（48～50g）し、丸く伸ばし
　　③のあんを包んで丸める。

⑤　蒸し器にクッキングシートを敷き、④のおまんじゅうを
　　並べ、15分ほど強火～中火で蒸す。

皮の柔らかさは水で調整して下さい。合わせて300mlですが、少なめでも大丈夫です。
またべたべたしたら小麦粉を加えても問題ありません。
包みやすい柔らかさに調整してください。