タイ風冷麺 | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　しょうが、にんにくはみじん切りにする。いんげんは茹でて、5㎝長さに切る。

②　卵は茹でておく。海老は殻を剝き、背わたを取る。

③　フライパンに大1/2のサラダ油を入れ、しょうが、にんにくを炒め、香りがたったら、鶏挽き肉
　　を炒める。パラパラしてきたら、酢と酒を入れ、沸騰させて水300㏄、はちみつ、カレー粉
　　塩少々を加えて弱火で煮る。煮詰まったら冷まして冷蔵庫で冷やしておく。

④　フライパンに大1/2のサラダ油を熱し、海老をさっと炒め、塩、胡椒する。

⑤　中華麺を茹でて、流水でよく洗い4等分して器に盛る。海老を飾り、よく冷やした
　　③をかける。茹でた卵は半分に切り飾る。いんげんも飾り、好みで香菜を載せる。

手間がかかりそうですが、作ってみるとあら！簡単♡
目先が変わってたまには良いかも。