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南国風蒸しパン

■作り方(プリンカップ4個分)

① 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、よく振る。

② ドライマンゴーは1㎝角に切る。

③ ボウルに①、グラニュー糖、サラダ油、溶き卵、ココナッツ
  ミルクを入れ、よくかき混ぜる。

④ ③の生地をオーブンシートを底に敷いたプリンカップに7分めまで入れる。
  ②のドライマンゴーを均等に4等分して入れる。

⑤ 沸騰した蒸し器で中火で15分程蒸す。串をさして生地が
  つかなければOK!

■メモ

簡単で、ほんのり甘いおやつです。ドライマンゴーがなければ黄桃でもOK!

■材料(プリンカップ4個分)

薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小1
グラニュー糖 40g
1個
サラダ油 大1
ココナッツミルク 80ml
ドライマンゴー 4枚

作成日:2020/02/06 取材記者:ケコちゃん