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① きゅうりはへたを取って、縦に半分にし、長さ4cmに切る。
② にんにくはみじん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切って、塩、こしょう
する。少し置いたら、片栗粉をまぶしておく。
➂ フライパンにごま油を入れ、にんにくを炒め、香りが立ったら、豚肉を炒める。
④ 豚肉に火が通ったら、きゅうりを加え、ささっと混ぜて、オイスターソース、
酒、砂糖、コンソメを加える。最後にごまを混ぜ、大きくかき混ぜて火を止める。
きゅうりも炒めてみると目先が変わります。アスパラなどでも美味しいです。
炒め過ぎにご用心!
きゅうり | 2本 |
---|---|
にんにく | 1片 |
豚ばら肉 | 200g |
ごま油 | 大1 |
片栗粉 | 適宜 |
塩、こしょう | 各小1/2 |
酒 | 大1 |
オイスターソース | 大1と1/2 |
砂糖 | 小1/2 |
コンソメ | 小1/2 |
白ごま | 適宜 |
作成日:2021/08/20 取材記者:ケコちゃん