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きゅうりと豚肉のごま炒め

■作り方(2人分)

① きゅうりはへたを取って、縦に半分にし、長さ4cmに切る。

② にんにくはみじん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切って、塩、こしょう
  する。少し置いたら、片栗粉をまぶしておく。

➂ フライパンにごま油を入れ、にんにくを炒め、香りが立ったら、豚肉を炒める。

④ 豚肉に火が通ったら、きゅうりを加え、ささっと混ぜて、オイスターソース、
  酒、砂糖、コンソメを加える。最後にごまを混ぜ、大きくかき混ぜて火を止める。

■メモ

きゅうりも炒めてみると目先が変わります。アスパラなどでも美味しいです。
炒め過ぎにご用心!

■材料(2人分)

きゅうり 2本
にんにく 1片
豚ばら肉 200g
ごま油 大1
片栗粉 適宜
塩、こしょう 各小1/2
大1
オイスターソース 大1と1/2
砂糖 小1/2
コンソメ 小1/2
白ごま 適宜

作成日:2021/08/20 取材記者:ケコちゃん