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① 長いもは皮をむき、1㎝厚さの輪切りにする。大きければ半分に切る。
② 鶏肉はひと口大に切り、塩麹をまぶしておく。長ねぎも小口切りに切る。
➂ フライパンにオリーブ油を熱し、強めの中火で鶏肉を両面焼き色がつくまで炒める。
④ 長いもも入れる。合わせてよく炒める。
⑤ 調味料とネギを入れ、よく混ぜ合わせる。
⑥ お皿に載せて出来上がり!
長いも | 200g(10㎝) |
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鶏むね肉 | 300g |
塩麹 | 小2 |
長ねぎ | 5㎝ |
塩麹 | 大2 |
おろししょうが | 1片 |
みりん | 大2 |
オリーブ油 | 大2 |
作成日:2023/07/20 取材記者:ケコちゃん