トマト入りえびチリ | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　玉ねぎは１cm角、トマトは２cm角に切る。むき海老は背ワタを取り、
　　水で洗ってキッチンペーパーで水気を切っておく。酒と塩を振る。

②　むき海老に片栗粉（分量外）をまぶす。フライパンにサラダ油大１を熱し、むき海老を
　　両面火が通るまで炒める。フライパンからお皿に移す。

③　②のフライパンにサラダ油大１を入れ、にんにく、しょうがを入れ、
　　玉ねぎを加える。しんなりしたら、豆板醤を入れ、トマトを入れ炒める。

④　合わせ調味料を加え、むき海老を戻し入れ、全体をよく混ぜる。

⑤　④にごま油を入れ、香りをつける。お皿に盛り付ける。

しょうがとにんにくはあれば生のものを使うとさらに美味しいです。